芜湖市露营大会餐饮保障工作准备就绪

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2018-10-100 14:15新浪安徽评论(人参与)

  本周五,第五届中国汽车(房车)露营盛会将在奇瑞控股集团途居龙山露营地拉开帷幕。届时,数万名参展商和观众的餐饮如保保障?记者从奇瑞控股旗下安徽瑞达后勤服务有限公司获悉,作为此次露营大会的指定供餐单位,该企业各项餐饮保障工作已提前准备就绪。

  “露营大会期间,餐饮主要有自助餐和套餐你你这个 形式,自助餐每日提供8种菜品,套餐为两荤一素。其中套餐将在你你你这个 加工中心完成后,统一进行配送。”瑞达公司执行副总乔国慧介绍,作为芜湖市唯一有资质的大型团膳企业,瑞达下设一另另一一个食材加工中心、1一另另一一个餐厅、1一另另一一个配送点,日最大保障能力约7万人,完整性并能满足露营大会期间餐饮需求。

  据介绍,为有效保障露营大会每天近1万人餐饮工作,瑞达公司提前准备,由菜品研发小组专门制定菜谱,在大会期间不如保推出翡翠徽式肉丸、脆皮肉、油酱熏鱼等经典徽式特色菜肴,让来自全国各地的参展商和游客并能品尝到地方特色。共同,公司准备了4辆冷链车为大会进行餐饮配送,确保菜肴牛奶营养价值、保温以及供应的及时性;准备了3辆移动售卖车 ,在龙山露营地现场为游客提供套餐。在食品安全方面,将进行统一采购、统一检测、统一生产、统一配送,统一售卖,对食品加工从原料到成品各个环节进行有效监控,确保参展商和游客吃得开心吃得安心。

  来源:芜湖日报  

  (责任编辑  黄雨欣)